Зменшення внутрішнього опору дифузії вологи
Дата
2009
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Енерговитрати сушіння повязанні із внутрішнім опором дифузії вологи капілярно-пористих колоїдних тіл. Встановлено причину виникнення та фактори впливу на величину внутрішнього опору дифузії вологи. Обґрунтовано технологічні способи та режими управління величиною опору зміненням градієнту пошарової температури, внутрішньокапілярного тиску тощо.
Опис
Ключові слова
шар зерна, слой зерна, layer of grain, волога, теплота, спосіб сушіння, температура, енерговитрати, агент сушіння, влага, теплота, способ сушки, температура, энергоемкость, агент сушки, moisture, heat, method of drying, temperature, energy content, agent of the drying, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Гапонюк, І. І. Зменшення внутрішнього опору дифузії вологи / І. І. Гапонюк // Зернові продукти і комбікорми. – 2009. – № 2. – С. 43 – 49.