Фарш для виробництва кулінарних мясо-рослинних напівфабрикатів (Патент на винахід № 106686 UA)

Пешук, Людмила Васильевна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Коломієць, Наталія Сергіївна; Каліцун, Марта Володимирівна; Хоменко, Олеся Михайлівна

Фарш для виробництва кулінарних мясо-рослинних напівфабрикатів (Патент на винахід № 106686 UA)

dc.contributor.author	Пешук, Людмила Васильевна
dc.contributor.author	Гащук, Олександра Ізидорівна
dc.contributor.author	Москалюк, Оксана Євгеніївна
dc.contributor.author	Коломієць, Наталія Сергіївна
dc.contributor.author	Каліцун, Марта Володимирівна
dc.contributor.author	Хоменко, Олеся Михайлівна
dc.date.accessioned	2023-05-01T11:33:26Z
dc.date.available	2023-05-01T11:33:26Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	Винахід належить фаршу для виробництва кулінарних м'ясо-рослинних напівфабрикатів, що містить м'ясо куряче механічного дообвалювання, меланж, крупу манну, цибулю ріпчасту свіжу, сухарі панірувальні, сіль кухонну, перець чорний мелений, причому фарш додатково містить вівсяні пластівці і сочевицю гідратовану 1:3. The invention relates to minced meat for the production of culinary meat-vegetable semi-finished products, which contains mechanically ground chicken meat, melange, semolina, fresh onion, breadcrumbs, table salt, ground black pepper, and the minced meat additionally contains oat flakes and hydrated lentils 1:3.	uk_UA
dc.identifier.citation	Патент на винахід № 106686 UA, МПК А23L 1/314 (2006.01) Фарш для виробництва кулінарних мясо-рослинних напівфабрикатів / Пешук Л. В., Гащук О. І., Москалюк О. Є., Коломієць Н. С., Каліцун М. В., Хоменко О. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a 2013 07799 ; заявл. 19.06.2013 ; опубл. 25.09.2014, Бюл. № 18.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40505
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	фарш	uk_UA
dc.subject	м'ясо-рослинні напівфабрикати	uk_UA
dc.subject	minced meat	uk_UA
dc.subject	meat and vegetable semi-finished products	uk_UA
dc.subject	кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів	uk_UA
dc.title	Фарш для виробництва кулінарних мясо-рослинних напівфабрикатів (Патент на винахід № 106686 UA)	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 1.pdf
Розмір:: 233.54 KB
Формат:: Adobe Portable Document Format
Опис:

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Патенти