Інноваційні хлібні вироби для здорового і дієтичного харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМахинько, Валерій Миколайович
dc.date.accessioned2021-12-01T08:39:13Z
dc.date.available2021-12-01T08:39:13Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractНаведено результати досліджень викладачів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій. Запропоновано хлібобулочні вироби для оздоровчого і лікувального харчування: з продуктами переробки льону, кунжутом, какао, з круп'яними культурами, збагачені білком і харчовими волокнами. The results of researches of teachers of the department of technology of bakery and confectionery products of the National University of Food Technologies are given. Bakery products for health and medical nutrition are offered: with products of flax processing, sesame, cocoa, with cereals, enriched with protein and dietary fiber.uk_UA
dc.identifier.citationМахинько, В. М. Інноваційні хлібні вироби для здорового і дієтичного харчування / В. М. Махинько // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14 вересня 2021 року. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 14–17.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36666
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectтістоuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectшротuk_UA
dc.subjectльонuk_UA
dc.subjectурбечuk_UA
dc.subjectкунжутuk_UA
dc.subjectкеробuk_UA
dc.subjectполіпшувачіuk_UA
dc.subjectкрупиuk_UA
dc.subjectінноваціїuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectdoughuk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectmealuk_UA
dc.subjectlinenuk_UA
dc.subjecturbechuk_UA
dc.subjectsesameuk_UA
dc.subjectkerobuk_UA
dc.subjectimproversuk_UA
dc.subjectcerealsuk_UA
dc.subjectinnovationuk_UA
dc.titleІнноваційні хлібні вироби для здорового і дієтичного харчуванняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MKmvmihvdzidh.pdf
Розмір:
391.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей