Шляхи покращення класичної рецептури вершкового крему

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФіліппова, Альона Юріївна
dc.contributor.authorПольовик, Володимир Вікторович
dc.contributor.authorЮрченко, Д. А.
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2020-11-26T15:05:49Z
dc.date.available2020-11-26T15:05:49Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractПріоритетним напрямком стало створення нового асортименту кремів з використанням рослинної сировини, зокрема обліпихи.uk_UA
dc.identifier.citationШляхи покращення класичної рецептури вершкового крему / А. Ю. Філіппова, В. В. Польовик, Д. А Юрченко, І. Л. Корецька // Сучасні тенденції розвитку харчових технологій в умовах європейської інтеграції : збірник тез Всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів та молодих вчених, 16 травня 2018 р. – Київ : ККІБП, 2018. – С 84–85.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32268
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectасортиментuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectглюкозно-фруктозний сиропuk_UA
dc.subjectassortmentuk_UA
dc.subjectvegetable raw materialsuk_UA
dc.subjectglucose-fructose syrupuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleШляхи покращення класичної рецептури вершкового кремуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
18-7.pdf
Розмір:
1.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій