Дослідження біохімічного складу сировини для створення соковмісного оздоровчого напою

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравець, Яніна Олексіївна
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2019-05-22T07:40:07Z
dc.date.available2019-05-22T07:40:07Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractПри створенні сучасних оздоровчих напоїв доцільно використовувати натуральні соки та екстракти лікарської рослинної сировини, які є найбільш доступними джерелами біологічно активних речовин, мікроелементів, біоантиоксидантів. Купажування виноградного соку з екстрактом кіпрею вузьколистого дозволяє забезпечити високу антиоксидантну активність та загальнозміцнюючу дію розробленого продукту. When creating modern health drinks, it is advisable to use natural juices and extracts of medicinal plant materials, which are the most accessible sources of biologically active substances, trace elements, bio-antioxidants. Blending grape juice with an extract of narrow-leaved fireweed allows to provide high antioxidant activity and tonic effect of the developed product.uk_UA
dc.identifier.citationКравець, Я. Дослідження біохімічного складу сировини для створення соковмісного оздоровчого напою / Я. Кравець, Н. Стеценко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – К. : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 64.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29281
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсоковмісний напійuk_UA
dc.subjectвиноградний сікuk_UA
dc.subjectоздоровчий напійuk_UA
dc.subjectекстракт кіпрею вузьколистогоuk_UA
dc.subjectjuice drinkuk_UA
dc.subjectgrape juiceuk_UA
dc.subjecthealth drinkuk_UA
dc.subjectfireweed extractuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleДослідження біохімічного складу сировини для створення соковмісного оздоровчого напоюuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kravets85.pdf
Розмір:
385.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій