Дослідження біохімічного складу сировини для створення соковмісного оздоровчого напою

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравець, Яніна Олексіївна
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2019-05-22T07:40:07Z
dc.date.available2019-05-22T07:40:07Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractПри створенні сучасних оздоровчих напоїв доцільно використовувати натуральні соки та екстракти лікарської рослинної сировини, які є найбільш доступними джерелами біологічно активних речовин, мікроелементів, біоантиоксидантів. Купажування виноградного соку з екстрактом кіпрею вузьколистого дозволяє забезпечити високу антиоксидантну активність та загальнозміцнюючу дію розробленого продукту.uk_UA
dc.identifier.citationКравець, Я. Дослідження біохімічного складу сировини для створення соковмісного оздоровчого напою / Я. Кравець, Н. Стеценко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – К. : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 64.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29281
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсоковмісний напійuk_UA
dc.subjectвиноградний сікuk_UA
dc.subjectкіпрей вузьколистийuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleДослідження біохімічного складу сировини для створення соковмісного оздоровчого напоюuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kravets85.pdf
Розмір:
385.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій