Удосконалення технології низькокалорійних цукерок типу м’якого грильяжу на основі продуктів переробки гарбузу з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Ірпінь Київської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПотилко, Анжела Ігорівна
dc.date.accessioned2021-09-20T08:14:55Z
dc.date.available2021-09-20T08:14:55Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-20T07:38:56Z No. of bitstreams: 1 Potylko Anzhela Ihorivna.pdf: 3227316 bytes, checksum: bd464a2b242a73a6c56c10624c5079b0 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-20T08:14:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Potylko Anzhela Ihorivna.pdf: 3227316 bytes, checksum: bd464a2b242a73a6c56c10624c5079b0 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-20T08:14:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Potylko Anzhela Ihorivna.pdf: 3227316 bytes, checksum: bd464a2b242a73a6c56c10624c5079b0 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationПотилко, А. І. Удосконалення технології низькокалорійних цукерок типу м’якого грильяжу на основі продуктів переробки гарбузу з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Ірпінь Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анжела Ігорівна Потилко ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2021. – 181 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35360
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectгрильяжні цукеркиuk_UA
dc.subjectпродукти переробки гарбузuk_UA
dc.subjectструктуроутворенняuk_UA
dc.subjectполідекстрозаuk_UA
dc.subjectорганолептичні властивостіuk_UA
dc.subjectтермін зберіганняuk_UA
dc.subjectпоказник глікемічностіuk_UA
dc.subjectкалорійністьuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleУдосконалення технології низькокалорійних цукерок типу м’якого грильяжу на основі продуктів переробки гарбузу з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Ірпінь Київської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Potylko Anzhela Ihorivna.pdf
Розмір:
3.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи