Використання гідроколоїдів в харчовій промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФесун, Тетяна Павлівна
dc.date.accessioned2021-09-09T11:33:26Z
dc.date.available2021-09-09T11:33:26Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractБібліографічний покажчик включає в себе інформаційні джерела (книги, монографії, розділи монографій, навчальні видання, довідкові видання, статті з періодичних та наукових видань, автореферати дисертацій) з питань використання гідроколоїдів в харчовій промисловості. Покажчик розрахований на широке коло аспірантів, викладачів, магістрантів, студентів та всіх, хто цікавиться даною темою. The bibliographic index includes information sources (books, monographs, sections of monographs, educational publications, reference books, articles from periodicals and scientific publications, abstracts of dissertations) on the use of hydrocolloids in the food industry. The index is designed for a wide range of graduate students, teachers, undergraduates, students and anyone interested in this topic.uk_UA
dc.identifier.citationВикористання гідроколоїдів в харчовій промисловості [Електронний ресурс] : наук.-допом. бібліогр. покажч. / [упоряд. Т. П. Фесун] ; Нац. ун-т харч. технол., Наук.-техн. б-ка. – Київ, 2021. – 236 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35130
dc.subjectвикористання гідроколоїдівuk_UA
dc.subjectгідроколоїдиuk_UA
dc.subjectцелюлозаuk_UA
dc.subjectгуміарабікuk_UA
dc.subjectкрохмальuk_UA
dc.subjectпектиниuk_UA
dc.subjectкамедіuk_UA
dc.subjectuse of hydrocolloidsuk_UA
dc.subjecthydrocolloidsuk_UA
dc.subjectcelluloseuk_UA
dc.subjectgum arabicuk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjectpectinsuk_UA
dc.subjectgumsuk_UA
dc.titleВикористання гідроколоїдів в харчовій промисловостіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Hidrokoloidy.pdf
Розмір:
3.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Покажчики