Сучасні порційні тістомісильні машини для інтенсифікації замішування
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропонована конструкція нової тістомісильної машини періодичної дії, яка не має розповсюджених недоліків і відповідає технічним вимогам сучасного виробництва, які обумовлені досить складною моделлю процесу замішування.
A design of a new of periodic action kneading machine, which has no common deficiencies and meets the technical requirements of modern production, which caused quite a sophisticated model of the process of mixing.
Опис
Бібліографічний опис
Доломакін, Ю. Ю. Сучасні порційні тістомісильні машини для інтенсифікації замішування / Ю. Ю. Доломакін, І. Я. Стадник, О. Т. Лісовенко // Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : тези 69-а наукова конференція студентів, аспірантів і молодих вчених, 22-24 квітня 2003 р. – К.: НУХТ, 2003. – Ч. ІІ. – С. 53.