Обґрунтування складу сиркового десерту з підвищеним вмістом білку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, Анастасія Андріївна
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2020-06-04T07:50:09Z
dc.date.available2020-06-04T07:50:09Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractНовий сирковий продукт буде корисним та надійним способом підтримання організму, буде компенсувати нестачу білка у харчуванні населення, що є дуже важливим, адже дефіцит білку може призвести до анемії та загострення хронічних хвороб. Такий продукт можна рекомендувати для харчування різних груп населення, а особливо тих, хто прагне отримати максимум користі при мінімальній енергетичній цінності продукту. A new curd product will be a useful and reliable way to maintain the body, it will compensate for the lack of protein in the nutrition of the population, which is very important, because a protein deficiency can lead to anemia and exacerbation of chronic diseases. Such a product can be recommended for nutrition of various population groups, especially those who seek to get the maximum benefit with the minimum energy value of the product.uk_UA
dc.identifier.citationТкаченко, А. Обґрунтування складу сиркового десерту з підвищеним вмістом білку / А. Ткаченко, Н. Стеценко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 45.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31144
dc.language.isootheruk_UA
dc.publisherНУХТuk_UA
dc.subjectзаморожений сирковий десертuk_UA
dc.subjectсирковий десертuk_UA
dc.subjectконцентрат білкуuk_UA
dc.subjectсир кисломолочнийuk_UA
dc.subjectоздоровчий харчовий продуктuk_UA
dc.subjectcurd dessertuk_UA
dc.subjectfrozen curd dessertuk_UA
dc.subjectprotein concentrateuk_UA
dc.subjectcottage cheeseuk_UA
dc.subjecthealthy food productuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleОбґрунтування складу сиркового десерту з підвищеним вмістом білкуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
TkachSt86.pdf
Розмір:
2.37 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій