Використання процесів екстракції у харчовій промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯковенко, Захар Русланович
dc.contributor.authorКвітковська, Надія Петрівна
dc.date.accessioned2025-07-21T13:21:52Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractЕкстракція широко використовується в харчовій промисловості та має велике значення при аналізі рослинної лікарської сировини. Щоб одержати чисті цільові компоненти, екстракти, добуті за допомогою різних екстрагентів, піддають додатковому очищенню від нехарчових домішок. Extraction is widely used in the food industry and is of great importance in the analysis of vegetable medicinal raw materials. To obtain pure target components, extracts obtained with various extractants are subjected to additional cleaning of non -food impurities.
dc.identifier.citationЯковенко, З. Використання процесів екстракції у харчовій промисловості / З. Яковенко, Н. Квітковська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 91 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 7-11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч.2. – С. 247
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0008-3268-0510
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48416
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectекстракція
dc.subjectхарчова промисловість
dc.subjectextraction
dc.subjectfood industry
dc.titleВикористання процесів екстракції у харчовій промисловості
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2025-5.pdf
Розмір:
907.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей