Фуд-пейринг: інноваційний підхід до створення гастрономічних комбінацій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРудницька, Алла Едуардівна
dc.contributor.authorМамченко, Людмила Євгенівна
dc.date.accessioned2025-11-04T12:12:47Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationРудницька, А. Фуд-пейринг: інноваційний підхід до створення гастрономічних комбінацій / Алла Рудницька, Людмила Мамченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 3. – C. 353.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2519-043X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49254
dc.language.isouk
dc.subjectмолекулярні технології
dc.subjectресторанна справа
dc.subjectфуд-пейринг
dc.subjectmolecular technologies
dc.subjectrestaurant business
dc.subjectfood pairing
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleФуд-пейринг: інноваційний підхід до створення гастрономічних комбінацій
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
64.pdf
Розмір:
726.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей