Масляна паста з підвищеним вмістом мінеральних речовин
dc.contributor.author | Подковко, Оксана Анатоліївна | |
dc.contributor.author | Рашевська, Тамара Олексіївна | |
dc.date.accessioned | 2017-04-25T12:58:19Z | |
dc.date.available | 2017-04-25T12:58:19Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.description.abstract | Обраний комплекс рослинних харчових добавок підвищує вміст мінеральних речовин в готовому продукті, найбільше - вміст феруму. калію, кальцію, хлору. Вмісту токсичних елементів, таких як свинець, кадмій, миш як, ртуть та цинк - у готовій масляній пасті не виявлено, а вміст міді та заліза — в межах норми. The selected range of herbal food supplements increases the mineral content in the finished product, most - iron content. potassium, calcium, chlorine. Content of toxic elements such as lead, cadmium, a mouse, mercury and zinc - in the finished oil paste is found, and the content of copper and iron - in the normal range. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Подковко, О. А. Масляна паста з підвищеним вмістом мінеральних речовин / О. А. Подковко, Т. О. Рашевська // Науковий вісник ДНУВМБТ імені С.З. Ґжицького. - 2015. - № 4. - С. 100-104. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25123 | |
dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
dc.subject | масляна паста | uk_UA |
dc.subject | butter paste | uk_UA |
dc.subject | кафедра технології молока і молочних продуктів | uk_UA |
dc.title | Масляна паста з підвищеним вмістом мінеральних речовин | uk_UA |
dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: