Удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням стартових культур

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДзиґа, Євген Сергійович
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.date.accessioned2026-03-02T06:33:42Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-02T06:33:14Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 3.04_23_НУХТ_274.pdf: 678644 bytes, checksum: e83c1d445baee8f1c26f499a9377eeae (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-02T06:33:42Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2026-03-02T06:33:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3.04_23_НУХТ_274.pdf: 678644 bytes, checksum: e83c1d445baee8f1c26f499a9377eeae (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationДзиґа, Є. Удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням стартових культур / Є. Дзиґа, І. Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 274.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6746-051X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50331
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectпосічені напівфабрикати
dc.subjectстартова культура
dc.titleУдосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням стартових культур
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.04_23_НУХТ_274.pdf
Розмір:
662.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи