Мировые и отечественные тенденции солода с озимого и ярового ячменя
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Украина с давних веков была известна как поставщик качественного солода и хмеля для пивоварения. На сегодняшний день, как в Украине, так и Европе с использованием современных достижений научного прогресса и качественного посадочного материала получается замечательный продукт. В данной статье проведена сравнительная характеристика солода полученного из самого популярного в Украине ярового ячменя «Себастьян» и озимого сорта «Винтмальт».
Description
Citation
Кошевая, В. М. Мировые и отечественные тенденции солода с озимого и ярового ячменя / В. М. Кошевая, А. А. Коберницкая // Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство : сборник материалов VI Международной научно-технической конференции, 11 ноября 2019 г. – Воронеж, 2019. – С. 59-62.