Мировые и отечественные тенденции солода с озимого и ярового ячменя
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Украина с давних веков была известна как поставщик качественного солода и хмеля для пивоварения. На сегодняшний день, как в Украине, так и Европе с использованием современных достижений научного прогресса и качественного посадочного материала получается замечательный продукт. В данной статье проведена сравнительная характеристика солода полученного из самого популярного в Украине ярового ячменя «Себастьян» и озимого сорта «Винтмальт».
Опис
Бібліографічний опис
Кошевая, В. М. Мировые и отечественные тенденции солода с озимого и ярового ячменя / В. М. Кошевая, А. А. Коберницкая // Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство : сборник материалов VI Международной научно-технической конференции, 11 ноября 2019 г. – Воронеж, 2019. – С. 59-62.