Мировые и отечественные тенденции солода с озимого и ярового ячменя

Вантажиться...
Ескіз

Дата

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Украина с давних веков была известна как поставщик качественного солода и хмеля для пивоварения. На сегодняшний день, как в Украине, так и Европе с использованием современных достижений научного прогресса и качественного посадочного материала получается замечательный продукт. В данной статье проведена сравнительная характеристика солода полученного из самого популярного в Украине ярового ячменя «Себастьян» и озимого сорта «Винтмальт».

Опис

Бібліографічний опис

Кошевая, В. М. Мировые и отечественные тенденции солода с озимого и ярового ячменя / В. М. Кошевая, А. А. Коберницкая // Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство : сборник материалов VI Международной научно-технической конференции, 11 ноября 2019 г. – Воронеж, 2019. – С. 59-62.

Колекції

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в