Сир кисломолочний – компонент діабетичних видів морозива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкорченко, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.date.accessioned2013-03-13T10:38:49Z
dc.date.available2013-03-13T10:38:49Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractРозроблена технологія морозива з цукрозамінником – фруктозою та сиром кисломолочним знежиреним. Наведені переваги отримання сиру кисломолочного сепараторним способом. Представлено хімічний склад сиру кисломолочного знежиреного. Досліджено вплив масової частки і способу виробництва сиру кисломолочного знежиреного на якість морозива з фруктозою. The technology of ice cream with sweetener - fructose and cheese low fat yogurt. These benefits of getting milk cheese Separator way. Presented by the chemical composition of skim milk cheese. The influence of the mass fraction and mode of production of skim milk cheese for quality ice cream with fructose.uk_UK
dc.identifier.citationСкорченко, Т. А. Сир кисломолочний – компонент діабетичних видів морозива / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Молочное дело. – 2006. – №2. – С. 48-49.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6810
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectморозивоuk_UK
dc.subjectice creamuk_UK
dc.subjectсир кисломолочний знежиренийuk_UK
dc.subjectnonfat accid cheeseuk_UK
dc.subjectхарчова і біологічна цінністьuk_UK
dc.subjectfood and biological valueuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleСир кисломолочний – компонент діабетичних видів морозиваuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
File.pdf
Розмір:
6.24 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті