Адсорбційне очищення соку столового буряка від пектинових речовин монтморилонітом
| dc.contributor.author | Шейко, Таміла Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Мельник, Людмила Миколаївна | |
| dc.date.accessioned | 2013-06-26T13:59:32Z | |
| dc.date.available | 2013-06-26T13:59:32Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description.abstract | В роботі досліджено вплив концентрації адсорбента та часу адсорбції на якість очищення соку столового буряка. Встановлено, що при концентрації монтморилоніту 4,76% мас. та тривалості оброблення 30хв. досягається найбільша ефективність адсорбції. The influence of the concentration of adsorbent and adsorption time on the quality of red beet juice purification. Found that at a concentration of 4.76% by weight montmorillonite. and duration of treatment 30 min. achieved the greatest efficiency of adsorption. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Мельник, Л. М. Адсорбційне очищення соку столового буряка від пектинових речовин монтморилонітом / Т. В. Шейко, Л. М. Мельник // Сучасні технології та обладнання обладнання харчових виробництв : Міжнародна науково-практична конференція, 29-30 вересня 2011р. : тези доповідей. - 2010. – С. 164-165 . | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8466 | |
| dc.subject | адсорбція | uk_UK |
| dc.subject | монтморилоніт | uk_UK |
| dc.subject | сік столового буряка | uk_UK |
| dc.subject | adsorption | uk_UK |
| dc.subject | montmorillonite | uk_UK |
| dc.subject | table beet juice | uk_UK |
| dc.subject | кафедра процесів і апаратів харчових виробництв | |
| dc.title | Адсорбційне очищення соку столового буряка від пектинових речовин монтморилонітом | uk_UK |
| dc.type | Thesis | uk_UK |