Ізоелектрофоретичне фокусуюче розділення крохмального гідролізату з пшениці
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Запропоновано ефективний ізоелектрофоретичний фокусуючий метод очищення та розділення крохмальних гідролізатів.
An effective izoelektroforetic focusing method for purification and separation of starch hydrolysates is offered.
Description
Keywords
гідролізат, речовини жиро-білкового комплексу, метод ізоелектрофоретичного фокусування, електричне поле, hydrolyzate, substances of fat-protein complex, the method of izoelektroforetic focusing, electric field, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Citation
Башта, А. О.Ізоелектрофоретичне фокусуюче розділення крохмального гідролізату з пшениці / А. О. Башта, В.В. Манк, В. А. Лагода //Харчова промисловість. – 2007. – № 5. – С. 13–15.