Вибір композиції мінералізованих солодів для збагачення житньо- пшеничного хліба
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Хлібопродукти є одним з основних джерел надходження в організм людини необхідних харчових речовин, оскільки посідають перше місце за частотою споживання серед усіх груп населення.
Bakery is one of the main sources of the body of necessary nutrients, ranks first as the frequency of consumption of all population groups.
Description
Citation
Атаманюк, В. О. Вибір композиції мінералізованих солодів для збагачення житньо-пшеничного хліба / В. О. Атаманюк, А. О. Башта // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 40.