Використання вторинних молочних ресурсів для виробництва нових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.date.accessioned2025-11-14T19:59:23Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractАналіз світового та вітчизняного досвіду свідчить, що комплексне використання молочної сироватки з харчовою сировиною рослинного та тваринного походження є перспективним напрямком щодо розроблення ресурсозберігаючих технологій харчових продуктів.
dc.identifier.citationОсьмак, А. О. Використання вторинних молочних ресурсів для виробництва нових продуктів / А. О. Осьмак, У. Г. Бандура // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : матеріали ХII Міжнародної науково-технічної конференції, 21 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 237–238.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2617-006X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5548-1719
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49488
dc.language.isouk
dc.subjectсироватка молочна
dc.subjectлоктоза
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleВикористання вторинних молочних ресурсів для виробництва нових продуктів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
МНТК-Євроінтеграція-2024 (1).pdf
Розмір:
575.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей