Прогнозирование показателей качества аромаконцентратов из растительного сырья

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФролова, Наталья Эпинетовна
dc.contributor.authorСылка, Ирина Николаевна
dc.contributor.authorНауменко, Ксения Андреевна
dc.date.accessioned2012-12-25T14:33:49Z
dc.date.available2012-12-25T14:33:49Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractВ работе описан профильный метод определения органолептических показателей образцов аромаконцентратов из растительного сырья, который позволяет получить полные их характеристики и наглядно отобразить. Используя математические операции, установлена зависимость скорости изменения показателей качества аромаконцентрата и установлен срок его хранения. The method for determining the organoleptic profile of aroma concentrates samples from plant material is described in article. It allows to get the full features of aroma concentrates and visualize them. The dependence of the rate of change quality indices of aroma samples was established using mathematical operations.uk_UK
dc.identifier.citationФролова, Н. Е. Прогнозування показників якості аромаконцентратів з рослинної сировини / Н. Е. Фролова, К. А. Науменко, И. М. Силка // Актуальні питання та організаційно-правові засади співробітництва України та КНР у сфері високих технологій : VI міжнар. наук.-практ. конф. - 2010. - С. 182-186.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5020
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectаромаконцентратыru_RU
dc.subjectрастительное сырьеru_RU
dc.subjectпоказатели качестваru_RU
dc.subjectaromatic concentratesen_EN
dc.subjectquality indexesen_EN
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subject.otherplant materialen_EN
dc.titleПрогнозирование показателей качества аромаконцентратов из растительного сырьяuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
aromatic_quality.pdf
Розмір:
118.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій