Удосконалення технології та виробництва рибних пресервів підвищеної харчової цінності
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
оселедець, пресерви, харчова цінність, квасоля, томатний соус, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Король, Р. І. Удосконалення технології та виробництва рибних пресервів підвищеної харчової цінності : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Руслан Іванович Король ; наук. керівник Тетяна Миколаївна Левківська. – Київ, 2023. – 109 с.