Водорості як джерело біологічно активних речовин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСитник, Інна Петрівна
dc.contributor.authorУдворгелі, Лариса Іванівна
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.date.accessioned2013-05-27T11:03:18Z
dc.date.available2013-05-27T11:03:18Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractСтаття дає короткий огляд корисних властивостей морських водоростей, а також теорію та практику їх застосування в хлібопекарській промисловості. Особливу увагу приділено таким водоростям, як ламінарія, цистозіра, зостера, фукус і аскофілум. Наведено рекомендації щодо їх використання в хлібопекарських виробах лікувально-профілактичного призначення. The article gives a brief overview of useful properties of algae, as well as the theory and practice of their use in the baking industry. Particular attention is given to such algae as kelp, cystoseira, eelgrass, fucus and askofilum. The text gives recommendations for their use in baked goods therapeutic and prophylactic purposes.uk_UK
dc.identifier.citationСитник, І. П. Водорості як джерело біологічно активних речовин / І. П. Ситник, Л. І. Удворгелі, В. І. Дробот // Хранение и переработка зерна. – 2009. – № 7(121). – С. 61-62.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7937
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectламінаріяuk_UK
dc.subjectцистозіраuk_UK
dc.subjectфукусuk_UK
dc.subjectаскофілумuk_UK
dc.subjectкафедра фінансівuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UK
dc.subjectlaminariauk_UK
dc.subjectcystoseirauk_UK
dc.subjecteelgrassuk_UK
dc.subjectfucusuk_UK
dc.subjectaskofilumuk_UK
dc.titleВодорості як джерело біологічно активних речовинuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dvivydbar.pdf
Розмір:
2.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті