Спред з харчовими волокнами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетрина, Алла Богданівна
dc.contributor.authorКрасуля, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.date.accessioned2012-06-13T12:39:39Z
dc.date.available2012-06-13T12:39:39Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractЗ′ясовано можливості включення харчових волокон в якості функціонально-технологічних інгредієнтів рослинного походження в технології спредів з наповнювачами.uk_UK
dc.description.abstractDetermined the possibilities of including food fibres as functionally technological ingredients of phytogenous origin in technology of spread with fillers.en_EN
dc.identifier.citationПетрина, А. Б. Спред з харчовими волокнами / А. Б. Петрина, О. О. Красуля, О. В. Грек // Молокопереробка. — 2009. — № 11 (50). — С. 16-17.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1391
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectспред з наповнювачемuk_UK
dc.subjectspred with filleruk_UK
dc.subjectхарчові волокна
dc.subjectмолочно-рослинна композиція
dc.subjectмолочно-рослинна композиція
dc.subjectfood fibers
dc.subjectmilk vegetable composition
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleСпред з харчовими волокнамиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2748.pdf
Розмір:
2.69 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті