Шляхи зниження енерговитрат при отриманні сушеної картоплі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПисарєв, Максим Григорович
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.date.accessioned2018-04-19T09:35:43Z
dc.date.available2018-04-19T09:35:43Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractУ статті представлені результати розробки технологій напівфабрикату з картоплі із зниженням енерговитрат. В статье представлены результаты разработки технологий полуфабриката из картофеля со снижением энергозатрат. The article presents the results of development of technologies of potato semifinished products with reduced energy consumption.uk_UA
dc.identifier.citationШляхи зниження енерговитрат при отриманні сушеної картоплі / М. Г. Писарєв, І. Ф. Малежик, Г. М. Бандуренко // Вісник харківського технологічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. – Харків : 2015. – № 166 – С. 75–81.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27054
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкрохмальuk_UA
dc.subjectкартопляuk_UA
dc.subjectсушений продуктuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectкрахмалuk_UA
dc.subjectкартофельuk_UA
dc.subjectсушеный продуктuk_UA
dc.subjectполуфабрикатuk_UA
dc.subjectкачествоuk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjectpotatoesuk_UA
dc.subjectdried productuk_UA
dc.subjectsemi-finisheduk_UA
dc.subjectproduct qualityuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleШляхи зниження енерговитрат при отриманні сушеної картопліuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15 Pusarev Charkiv.pdf
Розмір:
5.78 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті