Використання борошна з біоактивованого зерна сочевиці у виробництві борошняних виробів

Сорокіна, Катерина Олександрівна; Усатюк, Світлана Іванівна

Використання борошна з біоактивованого зерна сочевиці у виробництві борошняних виробів

dc.contributor.author	Сорокіна, Катерина Олександрівна
dc.contributor.author	Усатюк, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned	2016-09-29T08:12:39Z
dc.date.available	2016-09-29T08:12:39Z
dc.date.issued	2016
dc.description.abstract	Провідне значення для нормальної життєдіяльності людини має достатнє надходження повноцінних білків у складі добових раціонів. Білки приймають участь в обмінних процесах та забезпеченні організму енергією на відтворення основних структур та речовин. The leading values for normal human life has adequate intake of high-grade protein in the composition of daily rations. The proteins involved in metabolic processes and providing the body with energy for reproduction of structures and materials.	uk_UA
dc.identifier.citation	Сорокіна, К. О. Використання борошна з біоактивованого зерна сочевиці у виробництві борошняних виробів / К. О. Сорокіна, С. І. Усатюк // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 53.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24249
dc.language.iso	uk_UK	uk_UA
dc.subject	кафедра експертизи харчових продуктів	uk_UA
dc.subject	біоактивоване зерно сочевиці	uk_UA
dc.subject	борошняні вироби	uk_UA
dc.subject	біологічна цінність продукції	uk_UA
dc.subject	bio activated grain lentils	uk_UA
dc.subject	pastry	uk_UA
dc.subject	biological value of the products	uk_UA
dc.title	Використання борошна з біоактивованого зерна сочевиці у виробництві борошняних виробів	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 22.pdf
Розмір:: 84.3 KB
Формат:: Adobe Portable Document Format

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій