Використання борошна з біоактивованого зерна сочевиці у виробництві борошняних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСорокіна, Катерина Олександрівна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2016-09-29T08:12:39Z
dc.date.available2016-09-29T08:12:39Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractПровідне значення для нормальної життєдіяльності людини має достатнє надходження повноцінних білків у складі добових раціонів. Білки приймають участь в обмінних процесах та забезпеченні організму енергією на відтворення основних структур та речовин. The leading values for normal human life has adequate intake of high-grade protein in the composition of daily rations. The proteins involved in metabolic processes and providing the body with energy for reproduction of structures and materials.uk_UA
dc.identifier.citationСорокіна, К. О. Використання борошна з біоактивованого зерна сочевиці у виробництві борошняних виробів / К. О. Сорокіна, С. І. Усатюк // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 53.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24249
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectбіоактивоване зерно сочевиціuk_UA
dc.subjectборошняні виробиuk_UA
dc.subjectбіологічна цінність продукціїuk_UA
dc.subjectbio activated grain lentilsuk_UA
dc.subjectpastryuk_UA
dc.subjectbiological value of the productsuk_UA
dc.titleВикористання борошна з біоактивованого зерна сочевиці у виробництві борошняних виробівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
22.pdf
Розмір:
84.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій