Herodietic products from chicken meat

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorGalenko, Oleg
dc.contributor.authorHolovachko, Valerii
dc.date.accessioned2021-06-15T11:29:53Z
dc.date.available2021-06-15T11:29:53Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractAt the Department of technology of meat and meat products, a group of pasty products with extended shelf life for herodietic nutrition of high biological value is being developed. The finished product allows to expand the range of domestic herodietic products, to enrich the daily diet with useful nutrients and dietary fiber that meet the physiological needs of the body and contribute to the preservation of health, efficiency and active creative longevity of man. На кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів розробляється група пастоподібних продуктів з подовженим терміном зберігання для героїдичного харчування з високою біологічною цінністю. Готовий продукт дозволяє розширити асортимент вітчизняних героїдичних продуктів, збагатити щоденний раціон корисними поживними речовини та харчовими волокнами, які відповідають фізіологічним потребам організму та сприяють збереженню здоров’я, працездатності та активного творчого довголіття людини.uk_UA
dc.identifier.citationGalenko, O. Herodietic products from chicken meat / O. Galenko, V. Holovachko // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали ІХ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 10 грудня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 60.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34556
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectкурятинаuk_UA
dc.subjectм’ясопродуктиuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectchickenuk_UA
dc.subjectmeat productsuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleHerodietic products from chicken meatuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
1.87 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей