Підбір оптимальних режимів виробництва гірких настоянок за допомогою програми STATISTICA 6.1.Ru

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРибачок, Альбіна Вікторівна
dc.contributor.authorПопова, Наталія Вікторівна
dc.date.accessioned2016-09-29T08:17:18Z
dc.date.available2016-09-29T08:17:18Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractВ основі технології виробництва гірких настоянок лежить процес екстрагування пряно-ароматичної сировини. Метою досліджень є підбір оптимальних режимів екстрагування в технології виробництва гірких настоянок, який би забезпечив максимальне вилучення біологічно активних речовин, короткі терміни виробництва та зменшив витрати спирту. The technology of production of bitter liqueurs is the process of extracting aromatic materials. The purpose of research is the selection of optimal extraction modes in technology of bitter liqueurs, which provides maximum extraction of biologically active substances, short term production and reduced consumption of alcohol.uk_UA
dc.identifier.citationРибачок, А. В. Підбір оптимальних режимів виробництва гірких настоянок за допомогою програми STATISTICA 6.1.Ru / А. В. Рибачок, Н. В. Попова // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 57.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24253
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectекстрагуванняuk_UA
dc.subjectгіркі настоянкиuk_UA
dc.subjectлікеро-горілчана промисловістьuk_UA
dc.subjectextractionuk_UA
dc.subjectbittersuk_UA
dc.subjectalcoholic beverage industryuk_UA
dc.titleПідбір оптимальних режимів виробництва гірких настоянок за допомогою програми STATISTICA 6.1.Ruuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
26.pdf
Розмір:
88.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій