Одержання харчових добавок на основі каротиновмісної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2017-04-24T09:25:24Z
dc.date.available2017-04-24T09:25:24Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractЗапропонована комплексна ресурсозберігаюча технологія переробка каротиновмісної сировини (моркви, гарбуза) з отриманням сухих вітаміновмісних добавок. Відділення частини рідкої фази дозволяє знизити кількість цукрів та збільшити частку β-каротину в добавках. витаминосодержащих добавок. The proposed integrated resource recycling technologyraw materials containing carotene (carrots, pumpkins) to obtain dry vitamins. Division of the liquid phase can reduce the amount of sugar and increase the share of β-carotene in supplements.uk_UA
dc.identifier.citationОдержання харчових добавок на основі каротиновмісної сировини / І. Ф. Малежик, О. С. Бессараб, Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська // Промышленная теплотехника. – 2015. – Т. 37, № 7. – C. 158-159.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25057
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.subjectморкваuk_UA
dc.subjectгарбузuk_UA
dc.subjectкаротинuk_UA
dc.subjectцукриuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectсarrotsuk_UA
dc.subjectpumpkinuk_UA
dc.subjectcaroteneuk_UA
dc.subjectsugaruk_UA
dc.subjectdryuk_UA
dc.titleОдержання харчових добавок на основі каротиновмісної сировиниuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
158-159.pdf
Розмір:
158.5 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті