Склад житньо-пшеничного хліба (Патент на винахід № 109351)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТополь, Інна Василівна
dc.contributor.authorСильчук, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
dc.contributor.authorАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
dc.date.accessioned2018-06-07T07:23:44Z
dc.date.available2018-06-07T07:23:44Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractВинахід відноситься до харчової промисловості, до хлібопекарської її галузі. Склад житньо-пшеничного хліба зі щавнатом містить борошно житнє, борошно пшеничне, дріжджі пресовані, сіль, цукор, підкислювач «Аграм темний» та щавнат. The invention relates to the composition of rye-wheat bread containing rye flour, wheat flour, compressed yeast, salt, sugar, and the composition of the prescribed mixture is supplemented with the acidifier "Dark Agram" and spinach dock.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 109351 UA, МПК (2006) A21D 8/02 (2006.01) Склад житньо-пшеничного хліба / І. В. Тополь, Т. А. Сильчук, В. І. Кулініч, О. В. Арпуль ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a 2014 03745 ; заявл. 10.04.2014 ; опубл. 10.08.2015, Бюл. № 15.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27586
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectжитньо-пшеничний хлібuk_UA
dc.subjectщавнатuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectrye-wheat breaduk_UA
dc.subjectsharplyuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleСклад житньо-пшеничного хліба (Патент на винахід № 109351)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
gitniopshenhlib.pdf
Розмір:
171.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти