Спосіб отримання соусу з плодової сировини (Деклараційний патент на корисну модель № 51738)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтешенко, Ольга Михайлівна
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.date.accessioned2014-09-12T11:31:28Z
dc.date.available2014-09-12T11:31:28Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractСпосіб отримання соусу з плодової сировини включає миття, інспекцію, видалення плодоніжок і кісточок, бланшування, протирання, змішування компонентів рецептури, термічну обробку, фінішування. Як плодову сировину використовують вишню і полуницю, а також толокно, вершки 20 % та сир. A method for making sauce of raw fruit material includes washing, inspecting, removing fruit-stalks and stones, blanching, pulping, mixing the recipe components, thermal treatment, finishing. Cherry and strawberry are used as the raw fruit material. Addtiionally the sauce contains oatmeal, 20 % cream and cottage cheese.uk_UA
dc.identifier.citationДеклараційний патент на корисну модель № 51738, Кл. A23L 1/06 (2006.01). Спосіб отримання соусу з плодової сировини / Стешенко О. М., Гойко І. Ю. – № 201002106. – заяв. 25.02.2010; опуб. 26.07.2010, Бюл. № 14uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16754
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectплодова сировинаuk_UA
dc.subjectsauceuk_UA
dc.subjectraw fruit materialuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleСпосіб отримання соусу з плодової сировини (Деклараційний патент на корисну модель № 51738)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
51738.PDF
Розмір:
103.6 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти