Наука про процеси і апарати та її місце серед сучасних наук

Abstract

Показано місце і роль фундаментальної полінауки про процеси і апарати харчових і хімічних виробництв в сучасній класифікації наук, її прогнозований розвиток на основі системного і еволюційного підходів, а також основоположну методологічну роль процесів і апаратів при вивченні технологічних дисциплін харчових виробництв.Displaying the place and role of fundamental poliscience about the processes and apparatus of food and chemical industries in the modern classification of sciences, its projected development on the basis of systematic and evolutionary approachesand the fundamental methodological role of processes and devices in the study of technological subjects for food industry.