Problems of stability inulin and olihofructose in food storage
| dc.contributor.author | Lugovska, Oksana | |
| dc.date.accessioned | 2013-09-18T08:39:02Z | |
| dc.date.available | 2013-09-18T08:39:02Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description.abstract | Inulin and olihofructose can be used as purely dietary components for creation of functional food stuff with the different declared properties. Інулін і олігофруктозу можна використовувати в якості харчових компонентів для створення функціональних продуктів харчування з різними властивостями. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Lugovska, O. Problems of stability inulin and olihofructose in food storage / O. Lugovska // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 79 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15 – 16 квітня 2013 р. — К.: НУХТ, 2013 р. — Ч. 4. – С. 443-444. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9751 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | olihofruktoza | uk_UK |
| dc.subject | foods | uk_UK |
| dc.subject | inulin | uk_UK |
| dc.subject | олігофруктоза | uk_UK |
| dc.subject | продукти харчування | uk_UK |
| dc.subject | інулін | uk_UK |
| dc.title | Problems of stability inulin and olihofructose in food storage | uk_UK |
| dc.type | Other | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- PROBLEMS OF STABILITY INULIN.pdf
- Розмір:
- 18.83 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: