Особливості виготовлення вегетаріанської кулінарної продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧумак, Аліна Андріївна
dc.contributor.authorПушка, Ольга Сергіївна
dc.date.accessioned2022-06-21T06:40:47Z
dc.date.available2022-06-21T06:40:47Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractВ роботі проаналізовано принципи харчування вегетаріанців та веганів, запропоновано альтернативну заміну сировині тваринного походження в технології млинців.The paper analyzes the principles of nutrition of vegetarians and vegans, offers an alternative replacement for raw materials of animal origin in the technology of pancakes.uk_UA
dc.identifier.citationЧумак, А. А. Особливості виготовлення вегетаріанської кулінарної продукції / А. А. Чумак, О. С. Пушка // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : збірник тез доповідей ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 19 травня 2022 року, м. Львів. – Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2022. – С. 222uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37667
dc.subjectвегетаріанствоuk_UA
dc.subjectвеганствоuk_UA
dc.subjectхарчуванняuk_UA
dc.subjectкулінарна продукціяuk_UA
dc.subjectмлинціuk_UA
dc.subjectvegetarianismuk_UA
dc.subjectveganismuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjectculinary productsuk_UA
dc.subjectpancakesuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleОсобливості виготовлення вегетаріанської кулінарної продукціїuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Чумак_6.pdf
Розмір:
374.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей