Дитяча хвороба целіакія та оцінка якості безглютенової сировини, що рекомендується при цьому захворюванні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Вікторія Віталіївна
dc.contributor.authorБабіч, Оксана Вікторівна
dc.date.accessioned2013-03-18T07:44:43Z
dc.date.available2013-03-18T07:44:43Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractРозроблено рекомендації щодо застосування безглютенового борошна при виготовленні печива для хворих на целіакію. Проведена оцінка якості рекомендованої сировини. We elaborated guidance for using of gluten-free flour by fabrication of cookies for patients with celiac disease. We carried out the quality assessment of recommended raw materials.uk_UK
dc.identifier.citationДорохович, В. В. Дитяча хвороба целіакія та оцінка якості безглютенової сировини, що рекомендується при цьому захворюванні / В. В. Дорохович, О. В. Бабіч // Вісник Харківського національного університету сільського господарства ім. П. Василенка. – 2004. – Вип. 28, Т. 1. – С. 166-172.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6842
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectцеліакіяuk_UK
dc.subjectбезглютенова сировинаuk_UK
dc.subjectхарчова цінністьuk_UK
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UK
dc.subjectceliac diseaseuk_UK
dc.subjectgluten-free raw materialsuk_UK
dc.subjectnutritive valueuk_UK
dc.subjectbiological valueuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleДитяча хвороба целіакія та оцінка якості безглютенової сировини, що рекомендується при цьому захворюванніuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dvvdhtstoybsrptsz.pdf
Розмір:
3.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті