Визначення частки твердої фази і теплоти фазових перетворень молочного жиру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкарбовійчук, Олександр Михайлович
dc.contributor.authorФедоров, Володимир Гаврилович
dc.contributor.authorЄресько, Георгій Олексійович
dc.date.accessioned2012-06-12T09:48:41Z
dc.date.available2012-06-12T09:48:41Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractЗ метою спрощення алгоритмічної реалізації програмних засобів для розрахунків і оптимізації процесів і обладнання з виробництва вершкового масла створено на основі експериментальних даних розрахункові формули для обчислення масової частки твердої фази молочного жиру та теплоти фазових перетворень під час його охолодження і нагрівання.uk_UK
dc.description.abstractNew formulas for computation of part of solid milk fat and warmth of phase transformation during heating and cooling. The aim of this research is simplify of algorithmical realization of calculation and optimization of butter equipments methods.en_EN
dc.identifier.citationСкарбовійчук, О. М. Визначення частки твердої фази і теплоти фазових перетворень молочного жиру / О. М. Скарбовійчук, В. Г. Федоров, Г. О. Єресько // Вісник аграрної науки УААН. – 2009. - № 4. - С. 60-62.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1322
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectфазові перетворення
dc.subjectмолочний жир
dc.subjectчастка твердої фази
dc.subjectтеплота фазових перетворень
dc.subjectphase transformation
dc.subjectmilk fat
dc.subjectproportion of solid phase
dc.subjectheat of phase transitions
dc.titleВизначення частки твердої фази і теплоти фазових перетворень молочного жируuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IDENTIFY THE CONTRIBUTION OF SOLID PHASE AND HEAT OF PHASE TRANSITIONS OF MILK FAT.pdf
Розмір:
1.84 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті