Низькобілкове печиво: розробки та перспективи

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Вікторія Віталіївна
dc.contributor.authorГрицевіч, Марія Юріївна
dc.contributor.authorБогатирова, Єлизавета Валеріївна
dc.contributor.authorАнтонік, Анна Григорівна
dc.date.accessioned2020-04-28T07:16:14Z
dc.date.available2020-04-28T07:16:14Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractНаведено інформацію щодо захворювання на фенілкетонурію та результатів розроблення низькобілкового печива з застосуванням невеликої кількості борошна та без застосування борошна.Information on the phenylketonuria disease and the results of the development of low-protein cookies using a small amount of flour and without the use of flour are given.uk_UA
dc.identifier.citationНизькобілкове печиво: розробки та перспективи / В. Дорохович, М. Грицевіч, Є. Богатирова, А. Антонік // Хлебный и кондитерский бизнес. – 2019. – № 4. – С.26-27uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31016
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectфенілкетонуріяuk_UA
dc.subjectфенілаланінuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectнизькобілкове печивоuk_UA
dc.subjectphenylketonuriauk_UA
dc.subjectphenylalanineuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectlow-protein cookiesuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleНизькобілкове печиво: розробки та перспективиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Стат_ 7.pdf
Розмір:
176.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті