Низькобілкове печиво: розробки та перспективи

Abstract

Наведено інформацію щодо захворювання на фенілкетонурію та результатів розроблення низькобілкового печива з застосуванням невеликої кількості борошна та без застосування борошна.Information on the phenylketonuria disease and the results of the development of low-protein cookies using a small amount of flour and without the use of flour are given.