Перспективи використання качиного м'яса у технології м'ясних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГащук, Олександра Ізидорівна
dc.contributor.authorМоскалюк, Оксана Євгеніївна
dc.contributor.authorДавиденко, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorКоломієць, Владислав Олександрович
dc.date.accessioned2022-07-01T10:04:46Z
dc.date.available2022-07-01T10:04:46Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractМ'ясо водоплавної, містить всі необхідні ессенціальні речовини для повноцінного харчування людини, та є джерелом основних поживних речовин: білків, тваринних жирів, мінеральних та екстрактивних речовин, які представлені в кількісному та якісному співвідношенні і легко засвоюються організмом. Watermelon meat contains all the necessary essential substances for proper human nutrition, and is a source of essential nutrients: proteins, animal fats, minerals and extractives, which are presented in quantitative and qualitative terms and are easily absorbed by the body.uk_UA
dc.identifier.citationПерспективи використання качиного м'яса у технології м'ясних продуктів / О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, А. О. Давиденко, В. О. Коломієць // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 216uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37722
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectкачине м'ясоuk_UA
dc.subjectхарчуванняuk_UA
dc.subjectпродукція з м'яса птиціuk_UA
dc.subjectduck meatuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjectpoultry productsuk_UA
dc.titleПерспективи використання качиного м'яса у технології м'ясних продуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Перспективи використання качиного м'яса у технології м'ясних продуктів.pdf
Розмір:
545.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій