Виробництво вершкового масла, збагаченого рослинною клітковиною

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФіленко, Альона
dc.contributor.authorХижняк, Ольга Олександрівна
dc.date.accessioned2014-08-22T12:06:53Z
dc.date.available2014-08-22T12:06:53Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВершкове масло є одним з найуживаніших серед молочних продуктів. За добу здорова людина має вживати мінімум 10 грам, але не більше 30 грам. До складу вершкового масла входять жирні кислоти, вуглеводи, вітаміни групи В, А, Е, D, РР, білки, кальцій, залізо, фосфор, калій, мідь, цинк, марганець, магній, натрій.uk_UA
dc.identifier.citationФіленко, А. В. Виробництво вершкового масла, збагаченого рослинною клітковиною / А. В. Філенко, О. О. Хижняк // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 157-158.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16397
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectклітковина рослиннаuk_UA
dc.subjectвершкове масло збагаченеuk_UA
dc.subjectbutteruk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleВиробництво вершкового масла, збагаченого рослинною клітковиноюuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
109.pdf
Розмір:
99.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій