Удосконалення методу визначення ефективності пастеризації молока за фосфатазою із застосуванням комп'ютерної колориметрії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВашека, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorПетруша, Оксана Олександрівна
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.date.accessioned2023-03-22T13:18:29Z
dc.date.available2023-03-22T13:18:29Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractУ роботі запропоновано удосконалення методи визначення ефективності пастеризації за рахунок використання цифрової колориметрії. The work suggests improvement methods for determining the efficiency of pasteurization through the use of digital colorimetry.uk_UA
dc.identifier.citationВашека, О. М. Удосконалення методу визначення ефективності пастеризації молока за фосфатазою із застосуванням комп'ютерної колориметрії / О. М. Вашека, О. О. Петруша, Л. Ю. Арсеньєва // Харчова промисловість. – 2020. – № 28. – С. 124-130uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39328
dc.publisherНУХТuk_UA
dc.subjectмолокоuk_UA
dc.subjectпастеризаціяuk_UA
dc.subjectефективністьuk_UA
dc.subjectцифрова колориметріяuk_UA
dc.subjectmilkuk_UA
dc.subjectpasteurizationuk_UA
dc.subjectefficiencyuk_UA
dc.subjectdigital colorimetryuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleУдосконалення методу визначення ефективності пастеризації молока за фосфатазою із застосуванням комп'ютерної колориметріїuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Харчова промисловість_Вашека, ПЕтруша, Арсеньєва.pdf
Розмір:
4.93 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті