Исследование процесса осаждения в комбинированном сусловарочном аппарате

Ескіз

Файли

1.pdf (287.48 KB)

Дата

2010

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Вопрос о дефекации пивного пюре (фракция хмеля и горячего разделения осадка белка) в гибридном сусловарочном аппарате рассматривается с воротами-крыльчатки смесителя. Здесь представлены результаты исследований влияния скорости вращения на качество сепарации. The question of beer mash defecation (hop fraction and hot protein deposit separation) in hybrid mashbrewing apparatus with gate-impeller mixer was considered. Here presented the researches results of speed of rotation influence on the separation quality.

Опис

Ключові слова

гибридные аппараты сусловарения, депозит, пива пюре дефекации, смесительного устройства, нижней части аппарата, hybrid mashbrewing apparatus, deposit, beer mash defecation, mixing device, apparatus bottom, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв

Бібліографічний опис

Таран, В. М. Исследование процесса осаждения в комбинированном сусловарочном аппарате / А. Н. Чепелюк, С. А. Удодов, В. М. Таран // Научни трудове на русенския университет. – 2010. – Т. 49. – С. 32–35.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8946

Колекції

Статті

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в