Дослідження технологічних властивостей різних видів пшеничного цільнозернового борошна з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в м. Вишневе Київської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСитниченко, Тетяна Олександрівна
dc.date.accessioned2024-07-10T10:30:54Z
dc.date.available2024-07-10T10:30:54Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T10:04:32Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Sytnychenko_Tetyana_Oleksandrivna-1-65-0292.pdf: 2855429 bytes, checksum: 371bf2878e7421a6d9dfa1ecebb54e19 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T10:30:53Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-10T10:30:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Sytnychenko_Tetyana_Oleksandrivna-1-65-0292.pdf: 2855429 bytes, checksum: 371bf2878e7421a6d9dfa1ecebb54e19 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationСитниченко, Т. О. Дослідження технологічних властивостей різних видів пшеничного цільнозернового борошна з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в м. Вишневе Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ситниченко Тетяна Олександрівна ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2024. – 115 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43955
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectцільнозернове борошно
dc.subjectвуглеводно-амілазний комплекс
dc.subjectгранулометричний склад
dc.subjectавтолітична активність
dc.titleДослідження технологічних властивостей різних видів пшеничного цільнозернового борошна з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в м. Вишневе Київської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Sytnychenko_Tetyana_Oleksandrivna-1-65-0292.pdf
Розмір:
2.72 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи