Комплексна оцінка якості м’яких розсільних сирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРябченко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2014-04-08T06:44:57Z
dc.date.available2014-04-08T06:44:57Z
dc.date.issued2013-12
dc.description.abstractУ статті розглянуто питання комплексної оцінки якості м’яких розсільних сирів виготовлених з використанням дієтичної добавки «Ламідан» та альбумінної маси. The article deals with the issue of comprehensive quality evaluation of soft brine cheese made with the use dietary supplements "Lamidan" and albumin mass.uk_UA
dc.identifier.citationРябченко, Н. О. Комплексна оцінка якості м’яких розсільних сирів / Н. О. Рябченко // Перспективные инновации в науке, образовании, производстве и транспорте 2013 : збірник наукових праць SWorld за матеріалами міжнародної науково-практичної конференції, 20 – 30 грудня 2013. – Иваново : МАРКОВА АД, 2013. – ЦИТ : 413-1290. – С. 78-81.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13763
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.publisherМАРКОВА АДuk_UA
dc.subjectрозсільні сириuk_UA
dc.subjectрівень якостіuk_UA
dc.subjectспоживні властивостіuk_UA
dc.subjectконкурентоспроможністьuk_UA
dc.subjectpickled cheesesuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectconsumer propertiesuk_UA
dc.subjectcompetitivenessuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleКомплексна оцінка якості м’яких розсільних сирівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ststya_Ryabchenko.pdf
Розмір:
74.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті