Enriching of bread for patients with diabetes by mineral substances

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorDrobot, Vira
dc.contributor.authorShevchenko, Anastasiia
dc.contributor.authorBondarenko, Yuliia
dc.date.accessioned2017-01-24T09:05:26Z
dc.date.available2017-01-24T09:05:26Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractThe work is devoted to the research of the impact of calcium, magnesium, zinc, iron citrates and their mixture on bread for diabetics. The effect of citrates on the technological process of making bread and quality of finished products has been set set.uk_UA
dc.identifier.citationDrobot, V. Enriching of bread for patients with diabetes by mineral substances / V. Drobot, A. Shevchenkо, Y. Bondarenko // Food Science for Well-being : 8th Central European Congress on Food, 2016. – Кyiv : NUFT, 2016. – P. 39.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24736
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectcitrates of metalsuk_UA
dc.subjectfructoseuk_UA
dc.subjectmineral substancesuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectdiabetesuk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectцитрати металівuk_UA
dc.subjectфруктозаuk_UA
dc.subjectмінеральні речовиниuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectдіабетuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectцитраты металловuk_UA
dc.subjectминеральные веществаuk_UA
dc.subjectхлебuk_UA
dc.subjectдиабетuk_UA
dc.subjectтехнологияuk_UA
dc.titleEnriching of bread for patients with diabetes by mineral substancesuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MKsaoeobfpwdbms.pdf
Розмір:
214.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій