Пищевая ценность свиного мяса и субпродуктов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасечный, Василий Николаевич
dc.date.accessioned2013-10-14T10:14:14Z
dc.date.available2013-10-14T10:14:14Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractВ статье показано современное состояние откорма и продуктов убоя свиней на отечественных предприятиях. Также представлены качественные технологические характеристики свинины, нормированный выход мяса на костях и субпродуктов I и II категории и их сравнительная характеристика аминокислотного состава. The paper shows the current state of fattening and slaughter pigs for food on domestic enterprises. Also shows the qualitative technological characteristics of pork, normalized meat yield to the bones and offal I and II category and their comparative characteristics of amino acid composition.uk_UK
dc.identifier.citationПасичный, В. Н. Пищевая ценность свиного мяса и субпродуктов / В. Н. Пасичный // Мясной бизнес. - 2006. - № 4. - С. 90-92.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10350
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмолоднякuk_UK
dc.subjectсвиноматкаuk_UK
dc.subjectоткормuk_UK
dc.subjectопоросuk_UK
dc.subjectпородаuk_UK
dc.subjectyoung animaluk_UK
dc.subjectthe sowuk_UK
dc.subjectfeedinguk_UK
dc.subjectfarrowinguk_UK
dc.subjectbreeduk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleПищевая ценность свиного мяса и субпродуктовuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nutriyional value of pork and offal.pdf
Розмір:
152.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті