Удосконалення процесу сушіння кореню селери
| dc.contributor.author | Мурашко, Катерина Сергіївна | |
| dc.contributor.author | Перець, Анастасія Олегівна | |
| dc.contributor.author | Шутюк, Віталій Володимирович | |
| dc.date.accessioned | 2016-11-28T09:38:23Z | |
| dc.date.available | 2016-11-28T09:38:23Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | В роботі наведено дослідження з підвищення теплової ефективності процесу сушіння коріння селери з поліпшенням його якості та максимального збереження всіх біологічно цінних речовин. Research over is in-process brought from the increase of thermal efficiency of process of drying of root of celery with the improvement of his quality and maximal maintenance of all biologically valuable substances. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Мурашко, К. С. Удосконалення процесу сушіння кореню селери / К. С. Мурашко, А. О. Перець, В. В.Шутюк // Актуальні задачі сучасних технологій : матеріали V міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів, 17–18 листоп. 2016 р. – Т. : ТНТУ, 2016. – С. 258. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24582 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | удосконалення | uk_UA |
| dc.subject | селера | uk_UA |
| dc.subject | сушіння | uk_UA |
| dc.subject | improvement | uk_UA |
| dc.subject | celery | uk_UA |
| dc.subject | drying | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології консервування | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення процесу сушіння кореню селери | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- 16 Murashko V MNK Ternopil.pdf
- Розмір:
- 250.26 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: