Поле температур при кипении утфелей
Дата
1976
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Полученное эмпирическое уравнение позволяет определить экстраполированную толщину перегретого слоя в кипящих утфелях.
The got empiric equalization allows to define the extrapolated thickness of the overheated layer in boiling massecuites.
The got empiric equalization allows to define the extrapolated thickness of the overheated layer in boiling massecuites.
Опис
Ключові слова
раствор, утфель, кипение, теплообмен, solution, massecuite, boiling, heat exchange, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Поле температур при кипении утфелей / В. Т. Гаряжа, В. Р. Кулінченко, Ю. Г. Артюхов, Б. Г. Дідушко, В. А. Токарев // Известия высших учебных заведений : Пищевая технология. - 1976. - № 4. - С. 130–133.