Антиоксидантна здатність водно-спиртових настоїв з чайної продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorПольовик, Володимир Вікторович
dc.contributor.authorРибачук, Віталій Анатолійович
dc.date.accessioned2022-09-08T10:02:43Z
dc.date.available2022-09-08T10:02:43Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractЗавдяки підвищеним антиоксидантним характеристикам водно-спиртові настої з чайної продукції є перспективними напівфабрикатами для технології алкогольних напоїв при реалізації у закладах ресторанного господарства. Due to the increased antioxidant characteristics, water-alcohol infusions from tea products are promising semi-finished products for the technology of alcoholic beverages when sold in restaurants.uk_UA
dc.identifier.citationКузьмін, О. Антиоксидантна здатність водно-спиртових настоїв з чайної продукції / О. Кузьмін, В. Польовик, В.Рибачук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 88 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 262uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37962
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectводно-спиртовий настійuk_UA
dc.subjectчайна продукціяuk_UA
dc.subjectалкогольний напійuk_UA
dc.subjectантиоксидантuk_UA
dc.subjectресторанuk_UA
dc.subjectwater-alcohol infusionuk_UA
dc.subjecttea productsuk_UA
dc.subjectalcoholic beverageuk_UA
dc.subjectantioxidantuk_UA
dc.subjectrestaurantuk_UA
dc.titleАнтиоксидантна здатність водно-спиртових настоїв з чайної продукціїuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Антиоксидантна здатність.pdf
Розмір:
698.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей