Визначення параметрів екстракції білків з волоського горіха

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСавчук, Юрій Юрійович
dc.contributor.authorУсатюк, Надія Михайлівна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2014-10-31T10:33:45Z
dc.date.available2014-10-31T10:33:45Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractДефіцит білків у харчовому раціоні українців - одна з основних проблем сучасного харчування. Одним зі шляхів ліквідації цієї проблеми є використання білковмісної сировини рослинного походження у виробництві харчових продуктів. Deficiency of protein in the diet Ukrainian - one of the main problems modern nutrition. One way to eliminate this problem is to use bilkovmisnoyi Vegetable raw materials in food production.uk_UA
dc.identifier.citationСавчук, Ю. Ю. Визначення параметрів екстракції білків з волоського горіха / Ю. Ю. Савчук, Н. М. Усатюк, С. І. Усатюк // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 178.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17863
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбілкиuk_UA
dc.subjectсільськогосподарські культуриuk_UA
dc.subjectволоські горіхиuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectcropsuk_UA
dc.subjectwalnutsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleВизначення параметрів екстракції білків з волоського горіхаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
170.pdf
Розмір:
814.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій