Дослідження закономірностей оброблення пшеничного тіста з метою створення комплексу обладнання для польового хлібозаводу з тунельною піччю площею поду 8 кв. м
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
польовий хлібозавод, формувальний канал, замішування, змішувально-бродильно-формувальний агрегат, формування, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Часник, А. А. Дослідження закономірностей оброблення пшеничного тіста з метою створення комплексу обладнання для польового хлібозаводу з тунельною піччю площею поду 8 кв. м : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Андрій Анатолійович Часник ; наук. керівник Юлія Станіславівна Теличкун. – Київ, 2023. – 110 с.